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A evolução do peso das carcaças bovinas no Brasil, impulsionada por técnicas de manejo e as dinâmicas do ciclo pecuário.
A produção foi de 8,06 milhões de toneladas de carcaças bovinas em 2014, queda de 1,3% em relação ao ano anterior.
É uma soma de fatores, difusão do melhoramento genético, uso de biotecnologias, assim como boa parte dos frigoríficos produzirem seus animais o que diminui o custo fixo, possibilitando o abate de anim
Vilemondes Garcia - Presidente da Nelore do Brasil
Entrevista com o professor sênior de agronegócio no Insper e coordenador do centro Insper Agro Global, Marcos Jank
TIMES BRASIL
China e México impõem barreiras à carne
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